- A. Zentralverband
- Interessenvertretung aller handwerklichen Bäckereibetriebe auf europäischer und auf Bundesebene.
- B. 16 Landesinnungsverbände
- Zusammenarbeit mit Institutionen auf der Ebene der Bundesländer, Betreuung der angeschlossenen Innungen und Betriebe.
- C. 374 Innungen
- Zusammenarbeit mit örtlichen Ämtern und Organisationen. Interessenvertretung des Bäckerhandwerks auf der lokalen Ebene. Zum Teil sind kleinere Innungen auch über die Kreishandwerkerschaften ansprechbar.
- D. ca. 18.000 handwerkliche Bäckereibetriebe
- erwirtschaften einen Umsatz von ca. 13 Mrd. € und bieten über 300.000 Arbeitsplätze.
Die Struktur des Deutschen Bäckerhandwerks
Eine organisierte Verbandsarbeit bedeutet mehr Einfluß und somit auch mehr Erfolg für Ihre Innungsbetriebe.
Die Organisation des deutschen Bäckerhandwerks setzt sich folgendermaßen zusammen: