"Warum ist der Baumkuchen so teuer?" Diese oder ähnliche Kundenfragen bringen Bäckerei-Fachverkäufer/innen häufig "ins Schwimmen". Denn einerseits ist der Umgang mit Kundenbeschwerden und kritischen Fragen nicht so leicht und andererseits muss die Verkäuferin Grundkenntnisse über die Produktionsweise, die Kalkulation und die Arbeitskosten haben. Mit dem Intensivseminar "Verkaufsgespräche üben" werden Münchner Verkäufer/innen-Auszubildende für das Bäckerhandwerk auf die bevorstehende Abschlussprüfung vorbereitet. Unter der Leitung der Verkaufstrainerin Margarete Schiedermeier üben die jungen Verkäuferinnen und Verkäufer das Verkaufsgespräch und alles, was dazu gehört.

Der Obermeister der Münchner Bäcker-Innung, Heinz Hoffmann, erklärt, warum die Innung dieses Seminar anbietet: "Neben der Qualität der Backwaren muss beim Handwerksbäcker auch der Verkauf stimmen. Theken-Hinüberreicherinnen gibt es genügend. Qualifizierte Verkäuferinnen und Verkäufer müssen die Inhaltsstoffe der Backwaren kennen, damit sie Kunden bei Fragen antworten oder im Fall von Allergien beraten können."
 
Das Foto zeigt die Münchner Auszubildende Sabrina Loske von der Bäckerei Zöttl, die gerade von der Verkaufstrainerin mit der unangenehmen Frage konfrontiert wird, warum der Baumkuchen so teuer sei.